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Bon Appéttit
Horario de atención:
Apertura de lunes a domingo de 07h00 a 22h00.
ENTRADAS/ STARTERS
Ceviche de camarón/ Shrimp ceviche
Tomate asado, claudia, camarón madurado, sal prieta, quinua.
Pulpo/Octopus
Pulpo, puré de papas con queso maduro, pimientos morrones, tomates deshidratados.
Mix de empanadas/ mix of empanadas
Verde con mariscos, morocho con guiso de carne, viento con mejido.
Carpaccio/Beef carpaccio
Lomo fino, alcaparras, rúcula, limón, parmesano.
Tartar de atun rojo/Red tuna fish tartar
Atún rojo, ponzu de maracuyá, aguacate.
Locro de papa/Potato soup
Payco, queso, nata, papa.
Sopa de bolas de verde/Gren plantain ball soup
Plátano verde, camarones al panko, sal prieta, cilantro.
ENSALADAS & VEGETARIANO / SALADS AND VEGETARIAN
Higos con queso/Figs and Cheese
Mix de hojas, higos, espuma de queso, almendra, tomates.
Quinua/Quinoa
Uvilla, arándanos, cilantro y coliflor, quinua.
Berenjena/Eggplant
Berenjena glaseada, pepa de zambo, higos, durazno, agua de melón y gel de cava.
Portobello
Hongos Portobello, vegetales salteados, chimichurri.
Hongos de pino/Pine mushrooms
Arroz meloso, parmesano, rúcula, hongos.
César/Caesar Salad
Lechuga romana, queso azul, crutones, parmesano.
PLATOS FUERTES / MAIN COURSES
Cordero/Lamb
Pepa de zambo, puré de zapallo, salsa de naranjilla y cedrón, cordero.
Lomo/Beef sirloin
Lomo fino en salsa demiglase, criminis, vegetales, aranccinis de parmesano.
Bife de Chorizo/Rib Eye steak
Mil hojas de papa, puré de coliflor, demi glace, encurtidos, lomo bife.
Pancceta/Pork belly
Pancceta de cerdo, sandia osmotizada, vegetales, miel de maple.
Cerdo/Pig
Costilla, curtidos, puré de arveja.
Ossobuco
Arroz meloso, puré de maduro, encurtidos, ossobuco.
Espagueti/Fetuccini
En salsa Pesto, Burro, Pomodoro o Alfredo. Acompañado de pollo, camarón o lomo.
Pollo/Chicken
Pechuga de pollo, manzana, berenjena, espárragos, zanahorias.
COMIDA DE MAR / SEA FOOD
Salmón
Arveja, hierba buena, naranja, cardamomo,vegetales, cilantro.
Atun rojo/Yellow fin tuna fish
Ajonjolí, miel de jengibre, vegetales al wok.
Risotto Marinero/Seafood Risotto
Risotto, camarón, pulpo, langostino, corvinilla.
Langostino/Prawns
Langostinos, salsa Hoisin, yuca, queso en texturas.
Pesca Blanca/Day Fish
Pesca blanca a la parrilla, arroz meloso, puré de zapallo, curtidos.
POSTRES / DESSERTS
ITZA’S Tiramisú
Café orgánico, nib de cacao, amaretto, mascarpone.
Chocolate
Chocolate al 70%, maní, cereza, frambuesa, coco.
Pecho Suco
Licor de caña (Zhumir) maracuyá, mango, jengibre.
Tradición/Traditions
Nuestro arroz con leche, helado de paila y mousse de chucula.
Higos con queso/Figs and cheese
Rocas de vainilla, higos, espuma de queso, mango, miel de melaza.
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